ВЬЕТНАМСКИЙ КОФЕ

pstph_7OjFw
Знаете ли вы, что Вьетнам один из мировых лидеров по производству и экспорту кофе. В 2012 Вьетнам обогнал в этом даже Бразилию. Причем этот кофе невероятно ароматный и качественный.

Первые кофейные деревья завезли сюда Французы, чье влияние здесь прослеживается во многих чертах уже более 100 лет. Вьетнам имеет удачное географическое положение, и так же обладает идеальными природно-климатическими условиями, что бы кофейные зерна насыщались влагой, солнцем и полезными веществами, обретая особые вкусовые и ароматические свойства.

Первые кофейные плантации появились здесь уже в 1888 году в провинции Нге Ан. После появилась плантация на плоскогорье Тай Нгуен, а после французы начали создавать плантации в Центре Вьетнама.

Сейчас во Вьетнаме кофейные плантации занимают более 500 тысяч гектаров. Дак Лак является центром производства кофе, здесь идеальный климат для идеального выращивания кофе сорта робуста. Здесь даже есть кофейная биржа, в Буон Ма Туот. На севере Вьетнама в основном выращивается арабика. Благодаря удивительному климату во Вьетнаме урожай собирается круглый год и составляет 2,5 тонн с гектара.

Сорта кофе во Вьетнаме: Робуста (Robusta), Арабика (Arabica), Эксельза (Excelsa), Копи Лювак (Luwak), Кули (Culi),

Как вы наверное уже поняли или еще не успели понять, во Вьетнаме нег готовят кофе привычным для нас способом. Кофе готовиться совсем по другому. Для приготовления вам понадобиться взять специальный фильтр, засыпать в него кофе крупного помола, а после прижать специальным прессом и залить кипятком. Дальше вам придется достаточно долго ждать, пока кофе медленно накапает в чашку. Но кофе этот очень вкусный и крепкий. А сам процесс превращается в целую церемонию из за скорости его приготовления.

Так же обычно Вьетнамцы пьют кофе с молоком или со сгущенкой. Соответственно в основном они его так и подают, так что не забывайте предупредить, заказывая кофе, о том что вам не нужно молоко и сгущенка в кофе. Иначе сгущенку принесут уже в чашке, в которую будет медленно капать это чудесный напиток, по правилам сгущенка недолжна смешиваться с кофе, а ее пропорции к кофе будут примерно 1 к 4.

Купить кофе во Вьетнаме вы сможете везде. В некоторых местах так же дадут продегустировать. Но будьте осторожны, то что вам дают продегустировать и то, что вы покупаете может отличаться как небо и земля. Не стоит быть такими наивными в Азии. Но будем надеется, что такие ситуации происходят не каждый раз. Так как народ во Вьетнаме достаточно хороший и наверняка вам понравиться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

0

Your Cart